据统计,2010年江苏省碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率分别为99.21%、98.72%、97.95%,同比分别提升了0.11%、0.41%、0.21%。此次通报的数据来源于江苏13个市共109个县(市、区),有效监测率达100%:共监测31078户居民家中食用盐,其中30473户居民食用合格碘盐。
通报中还公布了江苏高碘地区的监测结果。江苏高碘地区主要集中于徐州市,该市的丰县和沛县全县为高碘地区,铜山、睢宁和邳州市部分乡镇为高碘地区,所以目前在这些地区全部供应无碘食盐。
为解决广泛存在的碘缺乏问题(俗称大脖子病),20世纪80年代世界卫生组织(WHO)呼吁全民食盐加碘。中国大部分地区也缺碘,所以于1994年正式颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,之后全民食碘盐作为一项长期国策推行。